การสะท้อนวัฒนธรรมและศาสนา
แท้จริงแล้วอาหารไทยได้รับอิทธิพลมากมายจากทั้งวัฒนธรรมไทยและศาสนาประจำชาติอันได้แก่ศาสนาพุทธ ประชากรชาวไทยส่วนใหญ่เคยอยู่อาศัย - และยังคงอยู่อาศัยในชนบท โดยประกอบอาชีพเกษตรกรรม แม้ว่าเกษตรกรส่วนใหญ่จะเป็นชาวนา แต่ก็มีเกษตรกรที่ปลูกธัญพืชอื่นๆและเลี้ยงสัตว์ด้วย ได้แก่ปลา กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก
ดังนั้น แม้กระทั่งรายการอาหารไทยที่ธรรมดาที่สุด เราก็ยังพบความกลมกล่อมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและการผสมผสานอันแยบยลระหว่างสมุนไพรท้องถิ่นกับพริกและผักนานาชนิด พร้อมกับเนื้อสัตว์อีกเล็กน้อยได้ อาหารประจำชาติไทยที่แสดงให้เห็นถึงหลักการข้อนี้ก็คือต้มยำกุ้งที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม โดยรายการอาหารน่ารับประทานนี้รั้งอันดับ 8 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกที่จัดโดย CNNGO ที่ได้กล่าวเอาไว้ในข้างต้น